テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプルーンの熟した果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはバニラやチョコレートの甘美な香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの中に柔らかいタンニンが感じられます。中間では果実の甘味とスパイシーさが調和し、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的です。
レゼルヴ・シラーズ・マルベックは、アルゼンチンの著名な生産者Razaによって作られた赤ワインです。このワインは、シラーとマルベックのブレンドであり、アルゼンチンの多様なテロワールを反映しています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴で、飲みごたえのあるスタイルが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、果実味を引き出すために適切な期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり輝きを放っている。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムのアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが増し、タンニンは滑らかで心地よい。酸も良好で、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が適していると思われる。今後数年の熟成も期待でき、肉料理やリッチなチーズと合わせるのが良い。