テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の第一アロマに続き、アカシアの花やハーブの香りが広がる。さらに、レモンバターや焼きたてのパンの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、ミネラル感と共に中間で豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンでスムース。 【余韻】爽やかな酸が長く残り、フルーティな香りが続く。
Feitoria Reserva Brancoは、ポルトガルのドウロ地方に位置するReal Companhia Velhaが生産する白ワインです。この地域は、山岳地帯と急流の川に囲まれたユニークなテロワールを持ち、果実味とミネラル感が調和したワインが生まれます。Feitoria Reservaは、特にその優れたバランスと複雑さから、白ワインの中でも高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は、数ヶ月間オーク樽で行われる可能性が高く、これにより香りと味わいに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は比較的高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが立ち上り、時間が経過するにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。全体として華やかでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よさを演出。中盤では果実味が広がり、少しミネラル感も感じられる。全体的にバランスが良く、酸味がしっかりとしている。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てる。軽やかでありながら奥行きのある味わいは、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。