テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が最初に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成に伴うバニラやレザーの香りが複雑さを加えます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実感が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが支えます。フィニッシュでは、クリーミーな口当たりと共に余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイス感が感じられ、長い余韻が楽しめます。
ファレラ・ヴィンヤードは、レアルムによって生産されるナパ・ヴァレーの赤ワインで、豊かなテロワールと洗練された技術が融合した結果、特別なワインが生まれています。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、フルボディで風味豊かなワインを育む特徴があります。特に高品質なぶどうを使用し、限られた生産量であるため、希少性も高く、ワイン愛好家にとって特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、丁寧に扱われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約18か月と推定され、風味のバランスを整える時間を確保しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、光を透過させると赤紫のニュアンスが見られる。粘性は高く、グラスの縁に緩やかに流れ落ちる。
香り
開封直後は濃厚なブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な黒果実のフレーバーが口いっぱいに広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味が全体を引き締めている。バランスが良く、洗練された味わい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に若い果実の風味が活きている。今後数年の熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適。