テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透き通った色合い。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフレッシュな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ほのかなナッツや蜜のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはスムーズでエレガント。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とミネラルの余韻が心地よい。
ピノ・グリは、アルザス地方で特に人気のある白ワインで、レブマンはその生産者として知られています。この地域の独特なテロワールが反映されたワインで、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力です。レブマンは、品質を重視した醸造を行っており、飲み応えのあるスタイルで位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリは通常、ステンレスタンクで発酵されます。熟成は、果実味を保つために数ヶ月行われることが多く、樽熟成が施されることもありますが、主にフレッシュさを重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが豊かに広がり、時間が経過するにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。微かにスパイシーさも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽い料理とともに楽しむシーンに最適。