Beaune 1er Cru 'Les Vignes Franches'

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・フランシュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには赤果実(ラズベリー、チェリー)、花の香りが広がり、第二アロマには微かなスパイスと木の香りが感じられる。第三アロマにはバニラやトリュフのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、複雑な余韻が楽しめる。 【余韻】非常に長く、果実の風味が続く。

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ヴィーニュ・フランシュは、フランス・ブルゴーニュ地方のポマールに位置するルブールジョン・ミュールが生産する赤ワインです。このワインは、特にテロワールに根ざした特性を持ち、豊かな風味と繊細さが特徴です。ボーヌの特性を体現し、飲む人に深い感動を与える逸品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
微かな木の香り

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味豊か
滑らかなタンニン
ミネラル感
複雑な余韻

料理との相性

鴨のコンフィ
牛肉の赤ワイン煮
茸のリゾット
チーズプレート
鶏肉のハーブ焼き

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さをもたらします。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観からも力強さが伝わる。

香り

開いた直後は黒果実とスパイスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、土や茶葉のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンが心地よく絡み、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、酸は爽やかさを与える。

総合

今すぐ飲むこともできるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別な食事や大切な集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5