テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、輝きがある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなトースト香が感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とともにフルーティな甘みが広がり、中間ではクリーミーな質感が感じられる。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】心地よい泡とともに、わずかに柑橘系の風味が残る。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレは、イタリアのヴェネト地方に位置する高品質なスパークリングワインです。生産者レブリは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、繊細でフルーティな風味を引き出しています。このワインは、プロセッコの中でも特に優れたアペラシオンに属し、軽やかで飲みやすいテイストが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、プロセッコはシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。レブリのプロセッコもこの方法を採用し、フレッシュさとフルーティーさを保つために短期熟成が行われるでしょう。熟成は数ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち上る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿って滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白花や柑橘系のニュアンスが広がる。微かに酵母の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかに口の中に広がる。中盤では、果実味とともにクリーミーな泡立ちが感じられ、酸のバランスが非常に良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュな状態での消費が推奨される。アペリティフや軽食と共に楽しむのが最適。