テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスとハーブのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティな味わいが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと果実味が融合する。フィニッシュは長く、スパイスの余韻が残る。 【余韻】心地よいスパイシーさが持続する。
ヤスミン・レッドは、イスラエルの上ガリラヤ地域に位置するレカナティが生産する赤ワインです。この地域は、豊かなテロワールと温暖な気候が特徴で、さまざまなぶどう品種が栽培されています。レカナティは、地元のぶどうを活かした高品質なワイン作りに注力しており、ヤスミン・レッドもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヤスミン・レッドは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵します。熟成はオーク樽で行い、果実味と複雑さを引き出すために最適な条件が整えられています。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、わずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が広がり、滑らかなタンニンが全体を支える。後味には赤い果実のフレーバーが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。バーベキューや肉料理との相性が抜群で、カジュアルな集まりにも適している。