テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、リンゴの花、ミント、軽やかなハーブが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、次第に豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュには生き生きとした酸味が残る。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続く。
Recaredoはスペインのカバ生産者として知られ、伝統的な製法で高品質なスパークリングワインを生産しています。特に、ブリュット・ナチュール・グラン・レゼルヴァは、熟成期間が長く、深みのある味わいを持つワインです。テロワールにこだわり、自然な栽培方法を採用しているため、優れたミネラル感とクリーンな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な瓶内二次発酵を経て、長期熟成されます。熟成期間はおそらく36ヶ月以上で、これにより深い風味と複雑さが生まれます。発酵は温度管理された環境で行われ、マロラクティック発酵が行われることもあるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かな泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、クリスタルのような清澄さを感じる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。柑橘系の香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでシャープ、ミネラル感が感じられる。中盤では柑橘類の爽やかさと、微かなブリオッシュの風味が調和し、酸のバランスが素晴らしい。タンニンは控えめで、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やお祝いの場にぴったりで、食前酒としても理想的。全体として洗練されたスパークリングワイン。