テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが先行し、次第にハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、わずかに土のような香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで軽快で、中間は果実味がふくよかに広がります。タンニンは滑らかで、フィニッシュはすっきりとした酸が引き締めます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
バルドリーノは、イタリアのヴァルポリチェッラ・リパッソ地区で生産される赤ワインで、レッキアがその生産者です。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、軽やかでフルーティなスタイルのワインが多く生産されます。バルドリーノは、飲みやすさと果実味を重視したワインで、食事との相性が良いことから、カジュアルな場面でも楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルドリーノは、伝統的な手法で発酵され、温度管理されたタンクで発酵が行われると推測されます。熟成は短期間で行われ、一般的にはステンレスタンクで行われることが多いです。熟成に使用される樽は少なく、主にフレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのアロマが顔を出す。少しの土っぽさも感じられ、全体的にバランスの取れた香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで飲みやすい。全体的に軽快な飲み心地で、酸のキレが良い。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、フレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度だが、早めに楽しむのがベスト。友人とのカジュアルな集まりや軽い食事との相性が良い。