Masùa di Jago Valpolicella Ripasso Classico Superiore
マスーア・ディ・ヤーゴ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。徐々にバニラや革の香りが現れ、複雑さが増します。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ。果実味が広がり、酸味とタンニンのバランスが絶妙。フィニッシュには心地よいスパイスの余韻が感じられます。 【余韻】長く、果実とスパイスが余韻に残ります。
マスーア・ディ・ヤーゴ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スペリオーレは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、レッキアが手掛けています。このワインは、リパッソ方式で作られ、コルヴィーナやロンディネッラなどの地元品種を使用していると推測されます。テロワールは温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、フルボディなスタイルのワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ方式で作られ、乾燥したブドウの果皮を用いて二次発酵が行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かに引き出されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、黒紫色のニュアンスが感じられ、輝きがあり粘性も強い。色調は濃厚で、視覚的な印象を強める。
香り
開けた直後はチェリーやプルーンの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みを増す。熟成香も感じられ、複雑味が増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスを保ち、余韻にかけてスムーズに展開する。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな印象を与える。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特別な食事やディナーの場面で引き立つ、格調高いワイン。