Recioto della Valpolicella Classico La Guardia
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・ラ・グアルディア
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したプラムやチェリーのアロマに、干し葡萄やスパイスのニュアンスが漂う。最後にほのかなバニラの香りが感じられる。 【味わい】口に含むと、甘さが広がり、濃厚なフルーツ感が感じられる。中間ではしっかりとした酸がバランスを保ち、フィニッシュにはエレガントな余韻が残る。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴的。
レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・ラ・グアルディアは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産されるデザートワインです。Recchiaは、伝統的な手法を大切にしつつ、新しい技術を取り入れたワイン作りを行っています。このワインは、乾燥させたぶどうから造られるため、甘美で濃厚な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させた後、低温で発酵されます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、風味が豊かになります。生産者の技術により、バランスの取れた味わいが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光を透過させると深い赤紫色が見え、輝きがあり、粘性も感じられる。豊かな色調が印象的。
香り
開いた直後は甘いドライフルーツやチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが加わる。芳醇で複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは甘美で、フルーツの濃厚な味わいが口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、全体に豊かな果実味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じさせる。特別なディナーやデザートと共に楽しむのに最適なワイン。