Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Muraie
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ・レ・ムライエ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらに熟成に伴うバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間部分では豊かな果実味とともに心地よい酸味が広がります。フィニッシュにはタンニンの滑らかさと共に、ほのかな苦味が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが漂います。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ・レ・ムライエは、イタリア・ヴェネト州の名門ワイナリー、レッキアによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にコルヴィーナ種を中心としたぶどうから、深みのある味わいが引き出されます。リパッソ製法により、複雑さと濃厚さが際立ち、食事と共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リパッソ製法により、既に発酵したアマローネのぶどうの絞りかすに新しいぶどうを加え、二次発酵を行います。このプロセスにより、ワインに深い風味と複雑さがもたらされます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるための工夫が施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かな体験を提供する。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともに心地よい酸味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、全体にバランスの取れた構成を見せる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一杯。