テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリー、プラム、ブラックチェリーのアロマが広がり、ほのかなスパイスとハーブの香りが感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間はフルーティでクリーミーな舌触り、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実味とスパイシーさが感じられる。
コルヘイタ・セレクシオナーダ・メンシアは、スペインの生産者レクトラル・デ・アマンディによって造られる赤ワインです。このワインは、メンシア種のブドウを用いており、地域のテロワールを反映した豊かな風味を持っています。レクトラル・デ・アマンディは、伝統的な製法を守りつつ、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法での発酵が行われ、温度管理されたタンクで発酵された後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12か月程度で、風味を深めるために選ばれた樽が使用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムースで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取る一方、柔らかなタンニンが心地よく広がる。後味にはわずかなスパイス感が残り、全体的にエレガント。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。軽めの肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルな食事シーンにもぴったり。