テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花とハーブのニュアンスが混ざり合う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が弾けるよう。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】すっきりとしていて、青リンゴの香りが後を引く。
Leiroa Doval Albariñoは、スペインのガリシア地方で作られる白ワインで、Rectoral do Umiaが手掛けています。このワインは、海に近い温暖な気候と豊かな土壌が育むアルバリーニョというぶどう品種から生まれます。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特にシーフードとの組み合わせが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
生ガキ
白身魚のカルパッチョ
エビのグリル
野菜の天ぷら
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間ステンレスで熟成され、果実味とフレッシュさを保ちます。冷やして飲むことが推奨されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、透明感があり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特にグリーンアップルや洋梨の風味が際立つ。タンニンはほぼ感じられず、酸味が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。フレッシュな果実感が楽しめるが、熟成によりより複雑な風味が期待できる。シーフードや軽めの料理とのペアリングがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5