テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】濃厚なブラックチェリーやプラムのアロマに、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、カカオやトーストしたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がります。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュは長く、バーボンの風味が余韻を引き立てます。 【余韻】余韻は長く、スモーキーなバーボンの香りが心地よく残ります。
バーボン・バレル・メルロは、アメリカ合衆国のレッド・フォックスによって生産される赤ワインです。このワインは、バーボン樽で熟成されることで独特の風味を持っています。アメリカの地理的特徴が生み出す果実味と、バーボン樽からのスモーキーさが融合し、個性的な仕上がりとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
バナナ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トーストオーク
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりとしたタンニン
スモーキーさ
バーボンの風味
料理との相性
BBQリブ
グリルした肉料理
チーズ盛り合わせ
チョコレートケーキ
スパイシーなタコス
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵された後、バーボン樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、樽からの風味がワインにしっかりと移ります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開けたてはバーボン樽の香ばしさが広がり、バニラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと、黒い果実やチョコレートの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランス良く、心地よい余韻を残す。果実味と樽由来の風味が融合している。
総合
飲み頃は今から数年の間。熟成ポテンシャルもあり、しっかりとした味わいが長く楽しめる。バーボンと相性の良い料理と共に楽しむのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.1%
201714.1%
201614.1%
201514.1%