テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘味があり、中間ではミネラル感が増し、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は穏やかで、軽やかな果実味が続きます。
クール・クライメイト・ピノ・グリージョは、モーニントン・ペニンシュラのレッド・ヒル・エステートによって生産される白ワインです。この地域の冷涼な気候が、フレッシュで活き活きとした果実味を引き出します。特にピノ・グリージョは、繊細な風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事との相性も良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成も同じタンクで行われることが一般的です。これにより、フレッシュな果実味が保持され、ワインのクリーンさが際立ちます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが広がってくる。全体的に清涼感があり、心地よい香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み口が特徴。後味はややミネラル感があり、バランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、特に夏の暑い日や軽食とのペアリングに適している。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむのがベスト。フレッシュな印象が長く続く。