テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやナッツの香りがほのかに香る。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】長く続く余韻には、トーストとバニラのニュアンスが余韻を引き立てる。
レッド・マウンテン・エステートが手がけるシャルドネは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴の白ワインです。レッドマウンテンのテロワールは、日照量が多く、温暖な気候がブドウの成熟を促し、フルーティーで濃厚な味わいを生み出します。ワインはエレガントさと力強さを兼ね備え、様々な料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シャルドネはステンレスタンクで発酵され、一定期間オーク樽で熟成されることが一般的です。オーク樽での熟成は風味に複雑さを与え、フルーツのフレーバーを引き立てます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと流れ落ちる様子が美しい。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸が感じられ、中盤ではメロンやパイナップルの甘味が広がる。酸とのバランスが良く、タンニンは非常に低い。滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体としてエレガントなスタイル。