テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローの色調で、透明度が高い。 【香り】初めにリンゴや洋梨の果実香が広がり、次第に白い花やミネラルの香りが感じられる。最後に微かにハーブの香りも。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実の甘味と酸味が心地よい。中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにかけてはクリーンでクッキリとした印象を残す。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく残る。
Circle Rieslingは、フィンガー・レイクス地域で生産される高品質な白ワインです。レッド・ニュート・セラーズは、地元のテロワールを活かしたワイン造りにこだわり、果実味と酸のバランスが絶妙です。このワインは、リースリング特有の香りと味わいを引き出し、豊かな土地の個性を表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
果実の甘味
ミネラル感
クリーンなフィニッシュ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
アジアン料理
サラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は短期間で行われ、清らかなフレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
フレッシュな青リンゴや柑橘類の香りが印象的で、時間が経つにつれて蜜のような甘さやフローラルなニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで爽やかな香り。
味わい
アタックは軽やかで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、スムーズな展開を見せる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむにはぴったり。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5