【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やミントのニュアンスが感じられます。さらに、柑橘系の香りがほのかに漂います。 【味わい】アタックはクリーンで鋭い酸が印象的。中間には豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュはクリスプで長い余韻があります。 【余韻】ミネラル感が持続し、爽やかな citrus の風味が残ります。
レッド・ニュート・セラーズのレゼルヴ・ドライ・リースリングは、フィンガー・レイクスのテロワールを反映した素晴らしい白ワインです。冷涼な気候と多様な土壌が、リースリング特有の酸味とフルーティーさを引き立てます。生産者は品質に厳格で、手摘みのぶどうを使用し、テロワールを最大限に表現することを目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みされたぶどうは、丁寧に選別された後、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月熟成され、フレッシュさを保ちながら複雑さを与えます。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、蜜やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで新鮮。中盤ではレモンやライムの酸味が広がり、軽やかなミネラル感が感じられる。酸はしっかりしており、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。食事との相性が良く、シーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される。