テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きを持つ透明感がある。 【香り】黒い果実の香り（プラム、ブラックベリー）から始まり、徐々にスパイスやハーブ、バニラのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかなオークの風味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスと果実味が融合している。
シラー・メルロはオーストラリアのレッド・オークが手がける赤ワインで、フルボディのワインとして知られています。シラーとメルロのブレンドは、果実味と柔らかさのバランスが良く、飲みやすさが特徴です。オーストラリアの温暖な気候がもたらす豊かな果実味と、地元のテロワールが洗練された味わいを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、マロラクティック発酵を経て、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きを持ち、グラスの側面に粘性が感じられる。色合いは濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが主導し、時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。全体的に芳醇な印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではスパイシーさやダークチョコレートのニュアンスが広がり、タンニンはしっかりとしながらも滑らかで、酸はバランスよく全体を引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が期待され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理とのペアリングが特におすすめで、カジュアルな集まりにも適したワイン。全体的に満足度の高い一本。