テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ほんのりとしたスパイスやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにはスモーキーさが広がります。 【余韻】程よい長さの余韻があり、ほのかにスパイシーな風味が残ります。

レッド・ルースターはカナダのオカナガン・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域特有の気候と土壌がもたらすブドウの個性を大切にしています。このメルロは、果実味豊かでありながら、しっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのある赤ワインとして、カジュアルにも特別な場面でも楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

このメルロは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ブドウの持つ特徴を活かしたスタイルに仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色合いで、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした筋が残る。

香り

開栓直後は黒系果実、特にカシスやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が感じられる。中盤では、心地よい酸が果実の甘みを引き立て、滑らかなタンニンが全体を包み込む。バランスが良く、余韻にかけてしっかりとした構造を持つ。

総合

2020年は非常に良いヴィンテージとされており、飲み頃は今から5年程度。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5