テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツ香に、ジャスミンの花香が重なり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが中間で現れる。フィニッシュは心地よい酸味が余韻を持続させる。 【余韻】長く、白桃やトロピカルフルーツの風味が残る。
レッド・ルースターが手がけるレゼルヴァ・ヴィオニエは、オカナガン・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は多様な気候と土壌を持ち、特にヴィオニエはその芳香とフルーティーな特性で知られています。レゼルヴァは特別なセレクションであり、品質と風味の深さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
豊かな果実味
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のクリームソース煮
シーフードパスタ
グリルした野菜
カプレーゼサラダ
チーズプレート
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、風味の複雑さを高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透き通っており、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや花の香りが広がる。時間が経つと、アプリコットや蜂蜜の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では熟したフルーツの甘さが広がり、タンニンは非常に滑らか。酸とのバランスが絶妙で、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面やアペリティフにも適している。全体的に洗練された印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5