【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】ライム、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが広がり、後に蜜のようなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリーンで、柑橘系のフレッシュ感が広がり、中間には豊かな果実味があり、フィニッシュはドライで爽快感がある。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が持続する。
ドライ・リースリングは、フィンガー・レイクス地域で栽培されたリースリング種の白ワインで、レッド・テイル・リッジが生産しています。この地域は、特に清涼な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでバランスの取れたワインを生み出します。ドライ・リースリングは、クリーンで鮮やかな酸味を持つ、食事とのペアリングに適したワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレス容器で行われ、数ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。このプロセスにより、フレッシュさと果実味が引き立てられています。
外観
輝く淡い黄色から緑がかった色合い。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れが見られる。
香り
香りは開いた直後にグリーンアップルやシトラスのフレッシュなアロマが立ち上がる。時間が経つにつれて、ミネラル感や花のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のキレが非常に心地よい。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主役となる洗練された味わい。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の間に楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面にも適している。