テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡がきめ細かく立ち上ります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、花の香りも感じられます。第二アロマでは、わずかにパンの香ばしさが漂い、フレッシュさを引き立てます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘さが広がります。中間は滑らかで、軽やかな酸が心地よく感じられ、フィニッシュではクリーンな余韻が残ります。 【余韻】長めで、わずかにミネラル感が感じられます。
プロセッコ・ミッレジマートは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、レデントーレが手掛けています。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な製法に根ざし、フレッシュでフルーティな特性を持ち、特別な年に収穫されたぶどうから作られています。軽快な泡立ちとともに、食前酒や軽食と相性の良いワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式（タンク発酵）で醸造されます。発酵後、スパークリングを生み出すために再発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が立ち上る様子が見受けられます。輝きがあり、粘性は比較的低いです。
香り
フレッシュなフルーツのアロマが広がり、特に青リンゴや洋ナシの香りが感じられます。少し時間が経つと、白い花やシトラスのニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽やかで、フルーティな味わいが口中に広がります。中盤では爽やかな酸味が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんどなく、軽い飲み口が特徴です。
総合
飲み頃は今から数ヶ月以内で、フレッシュさを楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは低めで、軽快なスパークリングワインとして、カジュアルな集まりやアペリティフに最適です。