Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、少しのバラの花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フルーティーなアタックがあり、中間には柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実のフレーバーが残ります。

ピノ・ノワールは、柔らかいタンニンとフルーティーなアロマで知られる赤ワインです。レッドホークはアメリカ合衆国で高品質なワインを生産しており、そのテロワールは多様な気候と土壌によって特徴づけられています。このワインは、飲みやすく、食事との相性も良いため、初心者からワイン愛好家まで幅広い層に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
柔らかなタンニン
酸味のバランス
ミネラル感
シルキーな口当たり

料理との相性

鶏のロースト
マグレ・ド・カナール
キノコのリゾット
焼き魚
カプレーゼサラダ

醸造について

ピノ・ノワールは通常、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、果実の特性を引き立てるために、短期間のマセレーションが行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、ワインに複雑さを加えるための熟成期間は約9ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝きのあるルビーレッド。やや透け感があり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。

香り

最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスが良く、心地よい樽香も感じられる。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはシルキーで心地よい。甘さは控えめで、全体的に調和の取れた味わい。

総合

飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルは高い。軽やかな料理や友人とのカジュアルな集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5