テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明感。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑なアロマを展開します。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、ミディアムボディの中にしっかりとした酸があり、フルーティーな味わいが広がります。フィニッシュには心地よい泡の刺激が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が続きます。
トマホーク・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイル地域で生産されるユニークなスパークリングワインです。レッドヘッズが手がけるこのワインは、シラーズをベースにしたスパークリングスタイルで、果実味豊かでありながら、泡のクリーミーさが楽しめる特長があります。地域の気候と土壌が生み出す風味の豊かさが、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、シラーズの果実を用いて、伝統的なメソッドで発酵されていると推測されます。二次発酵により泡立ちが生まれ、瓶内熟成を経て風味が深まります。熟成には数ヶ月から1年程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色に深みがあり、泡立ちが豊かでクリーミーな質感を持つ。光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。果実感とともに複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実の甘さが感じられ、中盤では酸味が心地よく広がる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。酸がしっかりしており、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。バーベキューやパーティーシーンにぴったりのワイン。