テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスも感じられる。最後には微かに土やスパイスの香りが現れる。 【味わい】口に含むと、果実味が豊かでアタックは柔らかく、後から酸とタンニンのバランスが絶妙に広がる。フィニッシュにはほのかな木のニュアンスが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が持続する。
レッドマン・ヴィンヤードが手がけるピノ・ノワールは、リボン・リッジの特有のテロワールを反映したワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供しています。果実味が豊かでありながら、洗練された酸味とミネラル感が調和した、エレガントな赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために適切な期間熟成されることが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとフィルムを形成する。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れてくる。微かにバラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで上品。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃で、さらに熟成が可能。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。全体としてバランスが取れており、リボン・リッジの特性をよく表現している。