テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスや胡椒の香りが混ざります。さらに、バラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが膨らみます。フィニッシュは、ダークチョコレートやコーヒーの風味が感じられ、心地よい余韻に続きます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
レッドマンのシラーズは、オーストラリアのクナワラ地区で生産される赤ワインです。この地域は、特にシラーズに適した気候と土壌を持ち、力強く豊かな風味が特徴です。レッドマンは、伝統的な手法と革新的な技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、果実味とスパイシーさのバランスが取れており、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な方法で醸造されます。熟成はオーク樽で行われ、果実とスパイスの風味が引き立つように工夫されています。一般的に、12ヶ月以上熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びた濃厚な赤色。光を透過するとわずかに輝きを放ち、粘性は高めでグラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良好。全体として滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な日のディナーにぴったり。