テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、ローズの香りが広がり、第二アロマには軽い酵母のニュアンスが感じられます。さらに、ミネラルやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間の膨らみはクリーミーで、フィニッシュには程よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ストロベリーの風味が心地よく続きます。
ウェイビング・ツリー・ヴィンヤード・ロゼ・オブ・ネッビオーロは、コロンビア・ヴァレー産のロゼワインで、レドレントによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ネッビオーロの特性を引き出すのに適しています。フルーティーでありながらもエレガントなスタイルが特徴で、特に軽やかで飲みやすいロゼとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
酵母
パン
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
サーモンのカルパッチョ
シーフードパスタ
バジルのピザ
鶏肉のグリル
フルーツサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフルーティーな香りが引き立てられます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのフレッシュさを保ちながらも、豊かな風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなサーモンピンク。光に透かすと明るく、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けたてはストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで滑らか。中盤にはフルーツの甘みとともにしっかりした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
今飲むのに最適で、さらに1-2年の熟成も期待できる。ピクニックや軽食に合うシーンで楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201513.5%