テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、次第にバラやハーブの香りへと移り変わります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間は柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては洗練された酸味が引き立ちます。 【余韻】心地よい果実感が長く続きます。
レッドウッド・クリークのピノ・ノワールは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域特有の気候が、果実味豊かなワインを育てています。ピノ・ノワールはその繊細な風味とエレガンスから、飲み手に特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントな余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
サーモンのソテー
マッシュルームリゾット
豚肉のロースト
チーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10-12ヶ月と推定され、果実味を最大限に引き出すプロセスが施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが展開する。タンニンは繊細で、全体に心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後も熟成が期待できる。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。シンプルながらも魅力的な味わい。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5