Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】草原の新鮮なハーブ、柑橘系の果実(レモン、グレープフルーツ)、白い花、青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられる。中間はフルーティで、柑橘類の酸味が引き立つ。フィニッシュはクリスプで、さっぱりとした印象が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴとハーブの余韻が感じられる。

ソーヴィニヨン・ブランは、シュタイアーマルクのレゲレによって生産される白ワインで、フレッシュでアロマティックなスタイルが特徴です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌がワインの個性を豊かにし、特にソーヴィニヨン・ブランに適した環境を提供しています。レゲレは、質の高いワインを生産することに注力し、テロワールを活かしたスタイルを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
白い花
青リンゴ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
酸味のバランス
クリスプなフィニッシュ

料理との相性

シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
白身魚のソテー
チーズプレート
トマトとバジルのサラダ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように工夫されています。熟成は短期間で行われ、主にステンレス容器で行われると考えられます。樽熟成は行われない可能性が高いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に沿って滑らかに流れ落ちます。

香り

開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブや青い果実の香りが加わり、より複雑な香りを展開します。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、グレープフルーツやライムの味わいが広がります。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな印象を与えています。

総合

総じてバランスの良い白ワインで、飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、魚料理や軽めの前菜にぴったりです。特に夏の食事におすすめです。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5