テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴの果実香に加え、花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間にふくよかさがあり、果実の甘さと酸味がバランスよく広がる。フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】クリスプな余韻が心地よい。
ヴァイスブルグンダーは、オーストリアのシュタイアーマルク地方で生産される白ワインで、フレッシュでフルーティな特徴が際立ちます。生産者のレゲレは、地元のテロワールを尊重し、持続可能な農業を実践しています。この地域は、寒暖差のある気候と豊かな土壌が特徴で、特に白ワインに適した環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴァイスブルグンダーは、温度管理された発酵が行われ、フルーティなアロマを引き出すためにステンレスタンクでの発酵が主に用いられると推測されます。熟成は数ヶ月行われる可能性があり、果実の特性を保持しつつ、少しの複雑さを加えるための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、ほのかに花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や柑橘系の香りが徐々に顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、軽いミネラル感がアクセントとなる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に暑い季節のアペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成でさらなる複雑さを加える可能性がある。