Private Bin 212 Sémillon-Chardonnay

プライベート・ビン・212・セミヨン・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やトロピカルフルーツのアロマが華やかに広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味とともにクリーミーなテクスチャーが広がる。中間ではミネラル感が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味で締まる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が続く。

Private Bin 212 Sémillon-Chardonnayは、南オーストラリアのレゲノークによって生産された白ワインです。このワインは、セミヨンとシャルドネのブレンドであり、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。南オーストラリア特有の気候を活かし、果実味豊かで飲みやすいスタイルに仕上げられています。食事との相性も良く、幅広い料理にマッチするワインとして人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
パイナップル
白い花
バジル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
ミネラル感
バランスの取れた酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・カルボナーラ
サラダ・ニソワーズ
クリーミーなチーズ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、セミヨンとシャルドネをブレンドしています。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにしています。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄な外観が印象的です。

香り

フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミドルでは果実味が広がり、酸がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象です。

総合

今が飲み頃で、さらに1-2年の熟成が可能です。ピクニックや軽食と合わせるのに最適なワインです。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5