テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスや甘いバニラが感じられます。最後には、土やハーブのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディな中間に甘みと酸のバランスがあります。フィニッシュは滑らかで、豊かな果実味が続きます。 【余韻】長く、黒果実の風味とスパイシーさが残ります。
ジンファンデル・オールド・ヴァイン-オールド・クローンは、カリフォルニアのレジオによって生産される赤ワインです。古木や古いクローンからのブドウを使用し、リッチで濃厚な風味が特徴です。このワインは、カリフォルニアの温暖な気候と豊かな土壌から生まれるテロワールの表現を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵が実施されると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見える。
香り
開いた直後は濃厚なベリー系のアロマが広がり、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にジューシーなベリーが印象的。中盤では酸とタンニンがバランス良く調和し、柔らかさを感じる。タンニンは中程度で滑らか、酸はフレッシュさを保っており、全体的に心地よい飲みごたえ。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。特にバーベキューや肉料理、チーズとのペアリングに適している。全体的にクオリティの高いワイン。