テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、次にバラやスミレといった花の香りが感じられ、最後にハーブのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけてスパイシーさも感じられる。 【余韻】滑らかな余韻が長く続き、果実の風味が余韻に残る。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、フランスの名門ワイン生産地であるシャブリに位置するレニャールによって生産されています。この地域は冷涼な気候と石灰岩質の土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しており、ワインは繊細さと複雑さを兼ね備えています。レニャールは、伝統的な手法を重んじながらも現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行い、ブルゴーニュの真髄を感じさせる一杯を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月程度で、若いうちから楽しめるスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。酒体の厚みを示唆する。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスがとれた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か、中盤では酸味とタンニンが心地よく調和。タンニンは滑らかで、酸はクリスプな印象を与え、軽快な飲み心地を提供。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。軽やかでありつつも深みを感じさせるため、軽食や鶏肉料理とのペアリングに最適。