テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、次第にミネラル感や塩気が感じられる。 【味わい】口当たりはクリスプで、レモンや青リンゴのフレッシュな酸味が際立ち、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはエレガントで、ミネラル感が持続する。 【余韻】長く、塩味とミネラル感が残る。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のレニャールは、伝統的な手法を用いて、テロワールの特徴を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感と豊かなアロマが特徴で、特にグラン・クリュの中でも評判の高い一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
フレッシュな果実味
エレガントな余韻
料理との相性
シーフードのグリル
オイスター
鶏の白ワイン煮
クリーミーなリゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
レニャールは、伝統的な手法でワインを醸造し、厳選されたぶどうを使用します。発酵は温度管理の下、ステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、次第にミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、トーストやバターの香ばしさも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、すぐにミネラル感が押し寄せる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。全体的にエレガントで滑らかな口当たり。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。今後3〜5年はさらに深みが増すと予想され、シーフードや白身魚とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5