Chablis Grand Cru Les Preuses

シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラス、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストの香りが感じられます。熟成により、第三アロマとして微かにバニラやナッツの香りも現れます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感が鮮烈。中間では果実味が膨らみ、心地よい酸と調和します。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】余韻は長く、石灰岩のミネラル感が際立ちます。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズは、フランスのシャブリ地区に位置する高品質な白ワインです。生産者レニャールは、伝統的な手法と現代技術を融合させたワイン造りで知られており、特にこのグラン・クリュは、そのミネラル感とエレガンスでワイン愛好家に人気があります。シャブリ特有の石灰岩土壌が、ワインに独自のテロワールを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
シトラス
白い花
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーさ
エレガントなボディ

料理との相性

生ガキ
白身魚のムニエル
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
チーズ(ブリー)

醸造について

レニャールでは、厳選されたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度です。生き生きとした外観が印象的です。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が際立っています。中盤では果実味が豊かに広がり、余韻にはバランスの取れたミネラル感が感じられます。

総合

飲み頃は今から数年後まで続く見込み。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀の場に適しています。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5