テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンの香りが広がり、第二アロマにはわずかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしてはミネラル感があり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐに豊かな酸味が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには石灰岩由来のミネラル感が現れます。 【余韻】長く、苦味と共に塩味が感じられ、心地良い余韻が続きます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トンネルは、フランスのシャブリ地区に位置するレニャールによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、特にミネラル感が豊かで、シャブリの特有のテロワールを反映しています。冷涼な気候と石灰岩土壌が、ワインに清涼感と複雑さを与え、食事との相性も非常に良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実の風味を引き立てます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと丸みを加えます。熟成期間は通常12ヶ月程度を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を呈し、光にかざすと輝きを放ち、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開けた瞬間から新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、果実味とミネラルが調和し、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が主導する印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも高い。シーフードや軽い肉料理とのペアリングに最適。