テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スミレや香草の香りが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中間での膨らみはしっかりしており、フィニッシュには心地よい酸味とともに軽いスパイス感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実味とミネラル感が感じられます。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、モーゼル地方で生産される赤ワインで、レグネリーの手によって造られています。この地域特有のテロワールは、豊かな酸味とフルーティーな香りを引き立て、多様な料理と組み合わせやすいワインです。モーゼルの気候は、ぶどうの成熟を助け、上質なワインを生む要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、シュペートブルグンダーはステンレスタンクで発酵され、その後の熟成にはオーク樽が使用されることが多いです。熟成期間は通常8か月から12か月程度ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、全体として複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤には柔らかなタンニンが支えとなり、酸味が心地よく感じられる。全体としてバランスが良く、飲み応えがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成によってさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適なワインである。