テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや洋ナシの香りが広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマでは微かな蜂蜜のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではミネラル感が広がり、バランスが良く、フィニッシュにはほのかな酸が清涼感を与えます。 【余韻】余韻は中程度で、クリスピーな酸味が残ります。
ミュラー・トゥルガウは、スイス原産の白ワイン用ぶどう品種で、イタリアのレグータによって生産されます。この品種は、軽やかでフルーティなスタイルが特徴で、特にアルプスの冷涼な気候で育つことで、その特性が引き立ちます。レグータは、品質重視の生産者であり、地域のテロワールを最大限に活かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ミュラー・トゥルガウは、低温で発酵することが一般的で、フレッシュな果実味を引き出します。熟成には主にステンレスタンクが使用され、ワインのクリスピーな酸味を保ちます。熟成期間はおおよそ4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい足が見られる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜や柑橘系の香りが出てきて、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸が感じられ、中盤では果実味とのバランスが取れ、心地よい広がりを見せる。酸はしっかりとしており、滑らかな口当たりを持ちながらも軽やかで、余韻には微かなミネラル感が漂う。
総合
2021年は飲み頃で、フレッシュさとフルーティな要素が調和しているため、アペリティフや軽めの料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、今から3年程度の間に楽しめる。友人とのカジュアルな集まりに最適。