テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、透明感がある。 【香り】最初に柑橘系の香り、続いて白い花やハーブのニュアンス、最後に青リンゴの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか。中間ではミネラル感と果実の甘さが調和し、フィニッシュには微かな塩味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、清涼感のある余韻が続く。
リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州で主に栽培されている白ワイン用のぶどう品種です。生産者のレグータは、地元のテロワールを活かし、伝統的な手法で高品質なワインを生産しています。リボッラ・ジャッラは、フルーティーでフレッシュな味わいが特徴で、軽やかな飲み口と複雑さを併せ持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボッラ・ジャッラの醸造には、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われることが一般的です。発酵後は、スチールタンクで熟成されることが多く、果実の風味を維持しつつ、繊細なテクスチャーを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きがあって非常に美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたてはフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、果実味が広がり、軽やかでジューシーな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。シーフードや軽い前菜との相性が良く、カジュアルな食事の場面におすすめ。