Temporale

テンポラーレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるスパイスの余韻が楽しめます。

テンポラーレは、イタリアのレグータが生産する赤ワインで、地域特有の気候と土壌が生み出す個性豊かなワインです。レグータは、伝統と革新を融合させた生産者として知られ、質の高いワイン造りに取り組んでいます。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなテクスチャ
しっかりした酸味
心地よいタンニン

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
グリルチキン
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、美しい外観を持つ。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティで複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、滑らかさを感じる。タンニンは中程度で、全体的に心地よい味わいが続く。

総合

今後数年の間に楽しむのに適した飲み頃。熟成ポテンシャルはあり、特別な場面での食事と合わせて楽しむのに最適。バランスが良く、飲みやすい一杯。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5