スパークリング

Majorat Riesling Brut

マジョラート・リースリング・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いイエローで透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴやレモンのフレッシュな果実香、続いて白い花やミントのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは軽快でエネルギッシュ、ミネラル感があり、中間はクリーミーさが感じられ、フィニッシュはドライでシャープな印象。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が続く。

マジョラート・リースリング・ブリュットは、モーゼル地方に位置するライヒスグラフ・フォン・ケッセルシュタットによって生産されるスパークリングワインです。モーゼルの特有のテロワールは、リースリングの特性を引き出し、フレッシュでミネラル感のある味わいを形成します。このワインは、特別な場面や祝宴にぴったりの一品として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
クリーミーさ
ドライさ

料理との相性

シーフードサラダ
白身魚のグリル
アスパラガスのソテー
鶏肉のレモンソース
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、シャルマ方式で二次発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フレッシュな果実の特性を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、繊細な泡立ちが特徴。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

初めは青リンゴや柑橘類の新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに奥行きが出てくる。

味わい

アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤では柑橘系の果実味が広がる。酸は心地よく、バランスが良い。タンニンはさほど感じられず、軽快な味わい。

総合

飲み頃は今から数年以内が推奨され、軽やかで爽快なスパークリングワインとして、アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5