Scharzhofberger Riesling Spatlese

シャルツホーフベルガー・リースリング・シュペートレーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや桃のフレッシュな果実香、白い花の香り、鉱物的なニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が広がり、中間は酸味とミネラル感が絡み合い、フィニッシュは心地よい甘さが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーツの風味が印象的です。

シャルツホーフベルガー・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域に位置するライヒスグラフ・フォン・ケッセルシュタットによる優れた白ワインです。このワインは、モーゼルのスレート土壌と温暖な気候の恩恵を受けており、リースリングの特性を最大限に引き出しています。豊かな果実味と酸のバランスが絶妙で、特別な場面にもふさわしい位置づけのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
心地よい甘さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
アジアン料理
チーズプレート
フルーツタルト

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後スレート土壌の特性を活かした熟成が行われます。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フルーティーさを保ちながらも複雑さを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、光を受けて輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観が印象的です。

香り

開栓直後は青リンゴや白桃の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やフローラルなニュアンスが現れ、非常に魅力的な香りの複雑さを増します。

味わい

アタックは軽やかでフレッシュ、白い果実の甘味が広がり、中盤では酸のシャープさが心地よく、後味にはミネラル感が感じられます。タンニンは控えめで、全体的にバランスが取れています。

総合

2019年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が可能。特にアペリティフや軽めの料理、デザートとの相性が抜群です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5