テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に、白い花やミントの爽やかな香りが広がる。さらに、石灰岩を思わせるミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはクリスピーで、程よい酸味が引き立つ。中間にかけては果実の甘さとミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは爽やかな酸が清涼感を与える。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとミネラルのバランスが心地よい。
ヴィルティンガー・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方で名高いライヒスグラフ・フォン・ケッセルシュタットによって生産される白ワインです。リースリング種の特性を引き出し、ミネラル感とフレッシュさが際立つ仕上がりとなっています。モーゼル特有の急峻な斜面と粘土質土壌がワインに独自のキャラクターを与え、食事との相性も良いことから、さまざまな場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実が手摘みで収穫された後、低温発酵されることでフレッシュさが保たれています。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、クリーンな味わいが強調されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に清らかで、透明感がある。
香り
最初はリンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハチミツのニュアンスが加わる。花の香りも感じられ、全体的に非常に魅力的。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸味がしっかりとしており、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
エレガントで飲みやすく、今から楽しむのに最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にさらなる複雑さを増す可能性がある。友人との食事や特別な場面にぴったり。