テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やミネラルの香りが立ち上ります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな酸味が口の中に広がります。中間部分はクリーンで果実味があり、フィニッシュはドライで心地よい余韻が続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が長く続きます。
Bone Dry Rieslingは、ドイツ・ファルツ地方の名門生産者、ライヒスラート・フォン・ブールによって造られた白ワインです。このワインは、リースリングの特性を活かしつつ、骨格のあるドライなスタイルが特徴です。ファルツの豊かな土壌と温暖な気候が、フレッシュでフルーティーな味わいを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、清澄後に瓶詰めされることが一般的です。熟成は主にステンレスで行われ、果実の純粋なフレーバーを保つために長期間の熟成は行わないと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙が見られる。
香り
開けた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体として非常にクリーンで清涼感のある香りが広がる。
味わい
アタックは非常にクリーンで、すっきりとした酸が口中を駆け巡る。中盤では柑橘系の果実味が広がり、余韻にかけてミネラル感が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のシャープさが印象的。
総合
現在飲み頃であり、数年間の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良いシーンにおすすめ。