テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘類、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がり、清涼感を感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で広がります。フィニッシュはすっきりとした余韻が残ります。 【余韻】軽やかで、青リンゴの風味が長く続きます。
キルヒェンシュテュック・GGは、ファルツ地方の名門生産者ライヒスラート・フォン・ブールによって生み出される白ワインです。このワインは、ファルツの特有のテロワールを反映し、ミネラル感と果実味が調和したバランスの取れたスタイルが特徴です。地域の伝統と革新を融合させ、上質なワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
クリーンな酸
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
サラダ
貝類の蒸し料理
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。一般的に、ファルツのワインはクリーンさを重視しており、発酵温度は低めに設定され、果実の特色を引き出すよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が広がり、中盤では豊かな果実味が感じられる。酸は鮮やかで、全体のバランスを引き立てる。タンニンは低めで滑らか。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成でさらなる深みを増すと考えられる。特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5