スパークリング

Reserve Brut

レゼルヴ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かです。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな果実香に続き、白い花やミネラルのニュアンスが広がります。さらに、ナッツやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは明快で清涼感があり、中間ではクリーミーなテクスチャーと心地よい酸がバランスを取ります。フィニッシュには、ほのかな塩味とハーブの余韻が残ります。 【余韻】長く、フレッシュな果実味が心地よく続きます。

レゼルヴ・ブリュットは、ファルツ地方の名門生産者ライヒスラート・フォン・ブールによって造られるスパークリングワインです。ファルツのテロワールを反映したこのワインは、洗練されたバランスと豊かな風味が特徴です。特に、厳選されたぶどうから生まれるこのワインは、特別な場面にふさわしい位置づけを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
ナッツ

第二アロマ(発酵由来)

ブリオッシュ
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
アーモンド

フレーバー

清涼感
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れた酸
余韻の長さ

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
カプレーゼサラダ
パスタのペスカトーレ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで瓶内発酵が行われ、余剰の酵母が取り除かれる前に一定期間熟成されます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すプロセスが特徴です。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄金色。気泡は細かく、持続的で、グラスの縁に沿って美しい粘性を示す。

香り

初めは新鮮なリンゴや洋梨のアロマが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが加わる。フローラルなヒントも感じられる。

味わい

アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口中に広がる。中盤ではクリーミーな泡のテクスチャーが心地よく、酸のバランスが良く、心地よい余韻が続く。

総合

今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別なシーンや祝賀イベントに最適で、食前酒や軽い前菜とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5