テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調、クリスタルのような透明感があります。 【香り】青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、白い花やミントのニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感が香りに深みを与えます。 【味わい】アタックは爽やかで、後味にかけて果実味が広がり、ジューシーな酸味が心地よく残ります。ミネラル感が味わいに複雑さを加え、フィニッシュはクリーンで洗練されています。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残ります。
リースリング・デイデスハイマー・キゼルベルクは、ファルツ地方の名門生産者ライヒスラート・フォン・ブールによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリング種に最適な環境を提供します。このワインは、エレガントでフレッシュなスタイルを持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙で、幅広い料理と合わせやすいのが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が推定されます。発酵後、数ヶ月間はそのままタンクで熟成される可能性があります。これにより、フレッシュさと果実味を最大限に引き出すことが狙われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが前面に出るが、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックはクリーンで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のキレが心地よく感じられる。タンニンはほとんど感じられず、リフレッシュ感が持続する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、幅広いシーンで楽しめるワイン。