【外観】淡い黄色で透明度は非常に高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実香が広がり、白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、ミネラル感のある中間に移行し、心地よい酸が持続する。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】余韻はやや長く、リンゴのフレーバーが残る。
リースリング・トロッケンは、ファルツ地方の高品質な白ワインで、ライヒスラート・フォン・ブールが手掛けています。この生産者は、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを融合させ、テロワールの特性を活かしたワインを生産しています。クリアでクリーンなスタイルが特徴で、食事との相性も非常に良いワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
リースリング・トロッケンは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われる。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさを維持しつつ、ミネラル感を引き出す。熟成期間は約6ヶ月と推測される。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
初めはレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、蜜のような甘さや白い花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤にはミネラル感が感じられ、後味には軽やかな甘さが残る。酸とのバランスが絶妙で、飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃に入っており、今後数年の間に楽しむことができる。軽やかで爽やかなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。